恩格斯在马克思墓前说,人只有吃饱了肚子才能看歌剧.吃饱肚子是经济基础,看歌剧是上层建筑，先后是很清楚的.
劳动分工告诉我们,人爱吃大饼,不一定自己亲自做大饼,比如我,出奇地渴望吃大饼,从武大郎的菏泽大烧饼(夹点驴肉)到新疆人的馕,到必胜客的比萨,统统最爱,一想起来就幸福,就觉得天是蓝蓝的.可是我不会做大饼,我只会蹬三轮,拉货拉人都成,还会两轮着地来点杂耍.我飞快地蹬三轮,一天回来三十只大饼,吃掉六个还剩二十四个,两个付房租,一个付电费,三个喂孩子三个喂老婆,付学费,买衣服,说不定还能看电影,逛逛故宫八达岭.还能攒下几只以备今后急用.我精神抖擞,愉快的蹬三轮,愉快地享受着每天的大饼.不用说,如果我亲自制造大饼,可能已经饿死了.
开咖啡馆有一个开个闹着玩玩还是谋生的问题.其实这是伪问题,因为你还没有富裕奢侈到可以玩玩咖啡馆.闹着玩玩,不但需要初期投资,而且需要不断地往里贴钱,最后撑不住只能转让算俅,或者清算破产关门大吉.
于是,只能为了谋生.可惜这还不行,谋生就是不想赚钱,够用就行,可是小店开起来哪能恰到好处呢?你开得对头,钱花花的挡也挡不住就来了.开得不对就是入不敷出.于是只能为了挣钱,挣钱就是向顾客服务,就是努力得到顾客的肯定.
于是一个咖啡馆就是一个企业,就是一个有投融资,有产品（服务）研发生产销售,从一开始就每日每时产生着管理一般问题的标准企业.
是企业就有企业战略.市场在哪里?细分市场在哪里?对付细分市场的差别化(独特)产品是什么?你的竞争对手是谁?你凭什么比它更吸引人?你的成本比它低?它的管理经验比你足,供货渠道比你短,房租比你早签,比你便宜,它里面有一个招牌大腕,等等,你凭什么立足?........?
如果你充满自信地扫荡以上包括省略号在内的所有问题.我还有一个问题,你到底是有钱还是有本领?如果又有钱就请你找一个比你能干的经理,你可以任董事长,兼蹬三轮,为自己的咖啡店送货送人特色服务.如果你有本领,你就应该有信心,找来一笔热爱咖啡事业的钱,把你自己的小小的私房钱,投到别地儿生小钱.这是大饼的问题。