投资经营商铺不能轻信连锁加盟

[日期:2009-07-02 ] 来源:互联网  作者:佚名
商铺投资最稳妥的方式是什么?十有八九认为会是连锁加盟,因为连锁品牌拥有自身的知名度,同时也有成熟的营运体系,就连店面设计也有统一标准。中国连锁经营协会秘书长裴亮说,商铺的经营在于选择一个良好的投资组合,即无论是自主经营(创业投资)还是资产投资,都要选择一个合适且良好的经营业态,增加其所能产生的销售,不断提升商铺的核心价值。这种情况下,部分人会认为开连锁较为省心。连锁分三类,诸如沃尔玛的为直营连锁,一些企业自愿组合在一起的为自愿连锁,加盟肯德基的为特许加盟(加盟连锁),这三类中,特许加盟对一般商铺投资人来说吸引力更为强盛,然而,在目前的市场环境中,并非属于连锁经营就意味着只涨不跌、稳赚不亏,选择连锁加盟,还需要中和连锁品牌的成熟度以及商铺选择的契合度。

  ●“肯德基式”的加盟类型

  更为成熟

  各行业不同业态存在着不同品牌的连锁企业,然而,存在连锁并不意味着该品牌从自身价值到管理经验就是成熟的。每个成功的品牌都要经过年代的洗礼,裴亮表示,市场上存在太多不成功的连锁经营案例。

  案例一:放任自流全无管理

  这类品牌对于加盟商无任何投资建议,从商铺的选址,到店面的装饰,再到经营方式全不介入,只要加盟商按期支付加盟费,再按需从其购买一些必需的材料即可。这类品牌或许较有知名度,但完全不将成功经营的经验传授给加盟商,最终可能或由于选址失误抑或是经营不利导致加盟失败。

  案例二:窃取经验自立门户

  这类品牌会给加盟商提供相应的经营建议,在加盟店面稳定运营一段时间后,由于加盟商对利益的追逐,选择照葫芦画瓢自立门户,以同质化的形式开店,甚至连店名都含混相近。但李鬼终究不是李逵,总有一些连锁品牌核心的价值是其学不会的,因此自立门户的品牌只怕也不会有超越的可能,而且还会在一定程度上对连锁品牌产生负面影响。

  案例三:区域内同质化严重

  该类品牌是没有做好区域规划,导致在同一个区域相近的地段内同时出现几家加盟店,虽然这说明此处确实适合该品牌的经营,但由于各加盟店自负盈亏,因此,相互之间的恶性竞争也或会产生,这将成为品牌的经营的不利因素。

  鉴于一些不成熟的加盟模式,裴亮提醒道,投资者在选择时一定要注意对加盟品牌规划能力和管理能力的考察,选择一个对自己投资有助力的品牌。如肯德基,它在中国推行的加盟方式有点儿类似于“保姆式”,即依托自身成熟的经营模式,选择合适的地址、店铺,培训合格的服务人员,先将店面开设起来,之后,如果投资者看重该店,就可以全盘购买,之后只要按期支付相应的费用即可,与此同时,加盟商还可以根据自身的经营实力与总部签订合约,规定合适区域内不再追加其他店面。这样的加盟模式既省去了投资人找铺时的麻烦和风险,还大大增加了投资成功的几率,当然,肯德基对于加盟商自身的要求也很高。

  ●儿童教育等或成为

  近几年商铺投资的景气行业

  在最新的景气行业调查中,儿童教育、医疗保健、中式快餐等都呈现出快速上升的发展势头。对于此类行业的选址,裴亮说,投资人要选择那些社区成熟度高、社区住户收入相对较高,同时面积大而租金低的铺位。

  投资固然最讲求回报,然而,回报对于教育加盟来说,却也很危险,名山幼儿园投资人、园长高蕾如是说。儿童教育的区域服务性相当强,目前的区域需求也相当强,也就意味着只要选对了地儿,幼儿园就不愁生源、开不垮。名山幼儿园在设立时也选择了连锁之路,但开园之后,却迟迟没有将品牌连锁付诸实际,高蕾表示,连锁在一定程度上就是快速扩张,同时还得保证内在品质的相同。可是,儿童教育不能走快速扩张之路,特别是在目前国内儿童教育业不发达,行业内没有成熟的管理模式、经营范畴内也没有成熟的快速拓展之道的时候。高蕾进一步解释说,目前我国儿童教育业的人才输出不是很顺畅,儿童教育体系也不是很完整,对于非公立机构来说,很多尝试都得一步步慢慢尝试,寻求成功的突破口。这样的发展现状,也不允许人们看到利益前景就不顾一切地搞连锁。

  教育是长线职责,儿童教育亦是如此,该行业的发展景气日益高涨能够行成一定的助力,当然,对于行业的投入也是需要有利益产出的,因此,投资人在选择的时候要兼顾教育品质和利益回收的平衡。

  ●好位置不等于好效益先选品牌再选地址

  投资商铺成功的关键除了选址还是选址!然而,裴亮表示,“选址”并不是简单的地址选择,而是在综合商铺的地理位置、客流消费水平和习惯、经营的业态及其功能定位等基础上选择出的,这其中,将要经营的业态及其功能定位才最为重要。

  举个简单的例子,同样是咖啡零售,星巴克的店铺总是出现在繁华的街头,与客流量较大和人员流动性较快的百货业相连接,而上岛咖啡则选在拥有宽裕停车位、相对安静的地区。而且,两者对于店面的要求也截然不同,最直观的就是星巴克从店铺面积到家具摆设都狭小拥挤,而上岛咖啡则宽敞舒适。这些不同都是由于它们经营定位和服务对象的不同所致的,因此,创业投资者首先要明确想经营的业态是什么,如果是加盟连锁,就要首先与连锁品牌进行交流,从经营者的立场上选择合适的铺址;而资产投资者也要结合自己所购店铺的位置、面积、户型等特质,明确该店铺最适合经营的项目,在进行出租,才能保证商铺的营运质量,拓展商铺的升值空间,取得较高的收益。

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