1. 靠近桌子,站在客人的右侧,保持目光接触,语气友好,使用礼貌用语,并使用托盘,加个手势. “对不起,打搅一下.”(留下一个很好的服务规范)
2. 更换烟缸
A:在干净的托盘内放4-5个烟缸(目的提高效率,节省时间)
B:然后拿着干净的烟缸(五指分开,抓住烟缸边缘,掌心对着烟缸,防止手滑落在桌子上,吓到客人),轻轻的放在脏的烟缸上,将两个一同拿起放入托盘上,然后把干净的烟缸在托盘垫上抹一下再放回桌上原位(目的害怕弄脏台布,防止烟灰等杂务掉在桌上),商标对着客人.
C:依次按步骤更换.
注意事项:
1. 烟缸里如果有1个烟头就要及时更换
2. 要轻拿轻放,不要产生噪音
3. 更换过程中尽量少的打搅到客人.
4. 托盘上放的脏烟缸分类放整齐,不要超过3个一摞,避免破碎