餐饮前台收银需要注意什么(美萍点菜系统)

一、每班收银员需按酒店管理要求进行交接班。交班项目包括：打印一张收银员交班汇总表，清点所有的款项（现金、信用卡、挂帐、预付金、备用金），按规定封包投入投币箱，和下一班办理交班手续，填写交班记录
二、每班需将当班入帐的所有原始票据交接给下一班，原始票据包括：帐单、押金单、杂项单、扣数调整单。全部票据由夜班收银员上交财务日核员。
三、所有的扣数项目（负数帐项），如：房费调整、杂项调整、电话费调必须填写手工票据，注明相关的操作原因，且经过相关负责人签字确认。在电脑中录入时，需在备注栏说明。
四、不能随意进行转帐操作。所有的转帐操作必须按酒店管理流程执行，如代其他客人付帐。尤其注意的是不能将冲减的帐目，通过转帐方式转移到其他客房。一经发现，按做弊处理。
五、除预付金之外的所有杂项现金收入必须在相应的杂项单上加盖现金章，并由相关人员签字确认。
六、客人离店帐单一定要由客人签字确认，打印完帐单后，需立即在电脑中给客人办理离店结帐手续。客人离店后，没有正常理由不得将客人追回，追加入帐，冲销帐务，或者进行其它帐务操作。
七、两头班的收银员要按规定在夜审前和夜审后各打印一张交班表。
八、当日离店客人的未签单，或者客人做短期的离店又返回酒店入住的，可以用暂离处理。暂离客人在月底要进行帐务处理。