怎样让你花店出奇制胜？
| [日期：2009-03-20 ] |
来源：互联网 作者：佚名 |
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毋庸置疑，鲜花店是最适合女性创业、经营的项目之一。今天，鲜花已经成为人们生活中不可缺少的元素，花店的市场前景更不用多说。多少女性因为花店使自己人生充满魅力，使生活充满美丽，成功案例更是数不胜数、比比皆是。
花店虽小，但经营起来烦琐一点也不少。从选址、装修到进货，从日常维护到营销手段，林林总总，哪个环节都需要经营者像爱护娇嫩的鲜花一样用心。
几万元开店轻松容易
花店的档次差距相当大。因为花的成本较低，而且一次性进货的数量不会很多，所以先期投资不是很大，主要是店铺的租赁和装修。如果要开一家规模较大、格调高雅、技术水平较高的花店，那么就需要在店面的基础上加上一间仓库。昂贵的铺位租金、庞大的装修费用、技术人员的培训费用和薪金以及较大的流动资金算在一起就需要10多万元。但是如果只是开一家小花店，几千元也可以搞定。
按照中等城市目前的一般水平，一次性投资需要2万元，费用陈列如下：闹市区铺位租金约1万元；简单装修及布置约2000元；用于经常性购买原材料的流动资金约1000元。小花店的特点就在于一次性投资以及日常的运行资金不大，一个日销售额400-500元的花店，每天仅需补充200-300元花材。
以上这些再加上两至三名员工的工资、首批进货款、修剪包装工具如水壶、海绵、剪刀、缎带、花器、铁丝、包装纸、蜡烛等共约20000元。
一倍多利润收入可观
鲜花零售利润可达50％—80％，十分可观。但是由于鲜花很容易枯萎，所以它的损耗率相当大。一位花店老板介绍说，损耗的概率相当大，如果进1000枝花，最多只能买出去200到300枝，卖不出去的只好扔掉。这位老板说，中档花店一般要一到两年才能收回成本。
鲜花难保养用心呵护鲜花的保养难。开花店不可避免地会碰到鲜花的损耗问题，因此如何保养好鲜花，尽量降低花朵的损耗就显得非常重要。如果保养工作做得不好，损耗过大，就会入不敷出。
淡季的顾客少。每年的淡季是花店面临的一个重大考验，如果不能在淡季找到新的销售渠道，保持一定的顾客量，那么这几个月花店就很难挺过来。
经营需细致多元发展
花艺设计是立店之本。花店的经营秘诀在于花店卖的不仅是花，而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务。如果花店对鲜花只是简单的包扎，或是说花店光卖鲜花，只拼价格，那么花店的竞争力就会大打折扣。因此，可以将员工送到专门的培训学校进行培训。另外，鉴于如今人们对花艺作品的喜好各不相同，所以量身定做是花店发展业务的方向。
为花店选择正确的定位。花店的档次相差巨大，如果定位不当，就会造成很大的损失。如果定位的档次高于该地区顾客的实际消费能力，那么巨大的投资就很难收回。但是如果定位过低，店面过于“寒碜”，产品质量低下，那么就只能在市场上拼价格，很难拿到花店的正常利润。
选择适当的店址。开花店可以选在该地区的花店聚集地，这样的话可以形成规模效应，很多顾客会“慕名而来”。如果决定单独选址，则可以考虑选在医院、酒店、影楼或娱乐城旁边，这样可避免淡季对整个业绩的影响。
经营花店要抓商机，多做熟客。要做到这一点，信誉是关键。首先是花卉价格要适当，其次是要重视服务质量，可以向顾客作出免费送货上门等承诺。另外，花店可以多联系一些单位、公司做大单生意，特别是酒店、影楼等场所，也可以加盟网络花店，避免死抱零售，守株待兔，坐以待毙。
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