酒店黄金周里淘金 贴心服务才会客盈门
| [日期：2009-06-17 ] |
来源：互联网 作者：佚名 |
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“十一”黄金周是商家掘金的好日子，蜂拥而至的人流，让我市各大宾馆酒店生意火爆。10月4日，本报记者兵分四路，对我市部分宾馆酒店进行了采访。
新闻大厦：
贴心服务客盈门
“十一”黄金周新人们扎堆结婚，各大酒店纷纷“爆棚”。10月4日，记者在新闻大厦采访时了解到，该大厦推出的订婚宴赠送司仪服务、免婚宴服务费等项目，受到人们的青睐。
“嘭，嘭……”礼炮齐发，彩带漫天飞舞。10月4日，一对新人在众多亲朋好友的簇拥下，笑容满面地走进喜气洋洋的婚宴大厅，并在风趣幽默的司仪主持下，完成了彼此一生中最神圣、最难忘的结婚仪式。
新闻大厦有关负责人告诉记者，为充分体现出人性化、贴心服务，他们根据以往黄金周结婚旺季，专业司仪难请、婚庆过程花销过大等特点，特别推出了订婚宴赠送司仪服务和免婚宴服务费等优惠，成功吸引了广大新人抢订婚宴。
该负责人介绍说，如今，越来越多的家庭喜欢在酒店订餐过节。为了让广大顾客尽享经济实惠，新闻大厦从10月1日至8日推出4款特惠套餐，其中每款特惠套餐中包括海参、大虾、鲍鱼、肥蟹等。
记者在新闻大厦看到，大厅一侧摆放着一块宣传栏，栏内写着旅游路线的宣传语。原来，这是该大厦与威海新闻旅行社合作，为喜好自驾游的散客们推出的“一日游”项目。此外，该大厦还将《威海晚报》送入每个客房，让外地游客通过晚报了解威海。
白天鹅宾馆：
细节服务暖人心
黄金周期间，白天鹅宾馆的餐饮和住宿情况十分火爆。在做足准备功夫的同时，该宾馆还推出中秋节为客人上门送月饼等细节服务，为客人提供更加舒适的住宿和餐饮环境，让外地游客有宾至如归的感觉。
10月4日上午，记者走进白天鹅宾馆大堂时，只见客人来来往往，宾馆工作人员忙得不可开交。记者了解到，这个黄金周里，该宾馆的入住情况出现了一些新变化。从10月1日起，该酒店客人的入住率就开始升温，到了2日进入高峰期，黄金周期间客房入住率均能达到80%以上。酒店有关负责人介绍：“黄金周期间入住宾馆的绝大部分为外地游客。与往年不同的是，今年10月6日是中秋节，不少游客要返乡和家人团聚，所以我们注意以细节服务挽留更多的客人。在中秋节那天，我们将为入住的客人免费送去月饼，让他们身在异乡，却能感受到亲人般的温暖。”
由于结婚的新人太多，白天鹅宾馆10月份的婚宴已经预订一空，“十一”黄金周期间，酒店每天都要接待二至三场婚宴。为此，酒店在餐饮质量及服务上都准备得非常充分，来办婚宴的新人都比较满意。此外，由于酒店平时准备标准用餐的宴席就受到顾客的喜欢，在黄金周期间，酒店没有特别推出新套餐，不过，他们在婚宴的面点中加入了酒店自制的月饼，令办婚宴的新人们感到非常温暖。
威海卫大厦：
积极应对客流高峰
10月4日，黄金周客流量进入高峰期，当天上午9时许，记者走进威海卫大厦，只见大厅内游客不少，六七名游客在总台办理入住手续。
据大厦前厅部经理马进峰介绍，每个黄金周客流都比较集中，大厦也提前做好准备积极应对。从大厦的客流情况看，比起平时70%左右的入住率，这几天客流量增长了不少，几乎天天都能住满。大厦平时都是以商务客人为主，黄金周期间商务客人明显减少，入住的客人大多是以家庭为单位的散客，或者几家为单位的“小团”。由于自驾游客人比较多，停车场略显紧张。客人每天入住集中的时间是18时—19时，20时左右也有一个小高峰。
“游客骤增，婚宴集中，酒店的餐饮压力较大，幸亏酒店早有准备，原料采购供应充足，做到了忙而不乱。”采访中，该大厦餐饮部经理助理孟强介绍说，这个黄金周餐饮接待压力较大，7天内只有一天没有婚宴，加上平时那么多的散客，工作人员非常忙。餐饮接待也有一些新的特点，一是接待量大。客人数量是平时的3倍还多，如当天的早餐就接待了300多人。二是高档次消费多。很多游客来威都是投奔亲朋，为了款待他们，好客的威海人选择的餐饮档次较高。三是游客消费日趋理性。黄金周内每天接待的客人比较均匀，不像以前都集中在两三天内，有利于酒店提供优质服务。
阳光大厦：
往来游客占主角
10月4日，记者在阳光大厦大厅看到，接待大厅内已经人满为患。前厅销售经理孙晓静告诉记者，今年“十一”黄金周的销售额比以往黄金周都要好，主要原因是今年的自驾游旅客以及散客非常多。由于今年该酒店刚刚升为四星级大酒店，客房与酒店食宿的价格有所提高。酒店88间套房的入住率已经达到100%。
在酒店餐饮方面，婚宴宾客比以往黄金周要好。10月3日，宾客人数接近千人。孙晓静告诉记者，“十一”黄金周期间，每天的婚宴订得满满的，婚庆订餐已经排到了10月底。与以往黄金周消费不同，今年的旅行团消费价格较低，散客数量较以往增幅较大。同时，通过网上预订房间的客人数量猛增。孙晓静说，由于近年来我市知名度的不断提高，对各地游客产生了强大的吸引力，许多外地游客不通过旅行团来威旅游，而是选择了自驾游、家庭游的方式逛威海。同时，喜欢渔家游、农家游的旅客增加不少，今年“十一”黄金周期间，通过他们介绍前往河口渔家游以及乳山农家游的散客不在少数，他们回来后都称酒店介绍的旅游目的地很好，实在是不虚此行。
记者了解到，从综合消费水平来看，该酒店在黄金周期间的销售额与“五一”黄金周相比有较大幅度提高，提高幅度在20%～30%左右。从旅客的餐饮消费比例来看，散客和以家庭为单位的顾客较有增长。同时，与以往相比，到这里参加休闲娱乐活动的游客和市民人数比前来就餐的人数要多。
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