酒店档次高就能吸引人吗？酒店收费多就能有利润吗？作为酒店业投资开发专家，凯悦国际酒店集团副总裁兼北京公司总经理夏农认为酒店经营应该有自己的特色。为此，他对酒店业如何经营支出三大招数：
一：投资一步到位
在市场因素相同的条件下，一定是高价格的酒店利润率更高，固定成本相对是一致的，入住率如果都是65%，一个酒店收2000元，一个酒店收1500元，2000元的利润肯定是大幅度增长。要提高价格，就得提高酒店的品质，这是最好的投资解决方式。但是改善酒店往往是很困难的，因此酒店投资最好一步到位，不要今天投资了，过两天再改造一下，所以一开始就要高标准，请最好的设计师设计一个最完美的酒店。
二：经营做足卖点
酒店怎么吸引顾客？那就要在卖点上下工夫，针对你的特定客户群，提供满足少部分人需求的服务。任何酒店都要放弃从200元到2000元一晚的市场都占有的梦想，对你需求的客户的定位要非常明确。比如有一家叫木棉花的酒店，在广州火车站旁，并没有很大的大堂和很漂亮的装饰，但是非常舒服，所以客人们愿意在这里休息和消费。
三：揽客借助网络
一家酒店建成后，如何让客人知道？尤其是中端的酒店，知名度不可能通过大规模的广告去打，如何让客人了解？一个重要的法宝是：借助网络。
人们现在订酒店已经习惯于通过网络查询之后再做决定。一些知名度不高或者固有顾客群不多的酒店，特别是中端酒店，就一定要利用好网络。大多数中端商务酒店，都多多少少应该加入某一个网络，这样才能保证你比较稳定的客源，天天等着客人上门的一定会有问题。