酒店宾馆经营发展要有特色新招
| [日期：2009-05-22 ] |
来源：互联网 作者：佚名 |
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随着大理旅游业的稳定持续发展，也带动了我大理州酒店、宾馆服务业的提升。在酒店、宾馆服务业中，不乏有特色的酒店和宾馆，有的白族民居酒店建设生态水景、园林景观，有的引进民族歌舞伴餐，增加文化内涵，进行珠宝字画拍卖等，吸引了客人，生意火爆……但大多酒店、宾馆缺乏特色，许多与内地雷同，没有地方特色；有的为了刺激顾客消费，不惜化巨资对酒店、宾馆进行“洋”装修，直至引进西餐大菜，结果事倍功半。
当今酒店、宾馆林立，要在激烈的市场竞争中立于不败之地，除了科学管理、热情服务外，还须有吸引客人上门的新招。
游客之所以到大理来，是来领略自然风光和民族文化，追逐“换新”感和独特享受，因此现代大厦式宾馆和西餐，并不能满足他们的胃口。许多酒店、宾馆门庭清冷，经营惨淡的症结正在此。我州宾馆、酒店除了上档次，加强管理和服务外，还要加大特色，用新招进行促销吸引顾客、游客上门，以达到“门庭若市”的效果。
第一，环境和装饰要有诱惑力和魅力。酒店、宾馆的外观是顾客的首先印象。大理的一些白族民居式、花园式酒店、宾馆久盛不衰，外观就很独特吸引人，里面的流水、花卉、石头、竹屋等环境幽雅，使客人们留连忘返。固然，一些现代化的大酒店难以改造，但可增加“屋顶花园”，进行生态环境的装饰，美化绿化。同时与文化产业结合，用有文化内涵和底蕴的格调进行装饰，丰富顾客和游客的消费环境。这样，同样也能体现大理特色，达到刺激消费的效果。
第二，打造与国际接轨的服务设备。发达国家的服务业，已融入更多的现代科技，形成各具特色的“智能酒店”、“绿色宾馆”，大受顾客青睐。按照美国福雷斯特调查公司的数据，在美国已有５０％的连锁旅馆和酒店有了高速上网装置，有大约１５％的饭店在大堂、会议室和客房中实现了无线上网，而且这个比例还在迅速上升。按照福雷斯特公司的预计，２００４年底，大部分旅馆和酒店都会安装某种形式的高速上网设备（电话线、宽带或无线上网）。鉴于无线上网安装简单，我州一些上星级的宾馆、酒店可使用无线上网设施，吸引顾客，增加回头客。
第三，打造宾馆、酒店中的“新空间”。宾馆、酒店为住客、就餐客提供俱乐部的做法，我州许多宾馆、酒店已做到，客人只要花一点钱就可以享受各种服务。近来，一些国家酒店、宾馆经营者把这种做法提升到更高的境界，他们为客人提供高度私人化的空间，即让客人住进宾馆、酒店“能有新空间”。这种个性化的服务在一些大饭店相当见效。美国夏威夷怀基海滩的希尔顿海滨和温泉度假饭店也推出了同样的服务：在这里，客人只要多花上３０美元就可以在饭店的塔楼租上一个房间。该塔楼实际上是个半私人化的度假居住地，配有独立的入口、看门人、泳池和观景台。
此外，我州特色酒店与国内外著名品牌形成连锁店；让客人能够顺利实现网上预订，自动登记设备的应用，多功能配套个性化服务等等，都能使大理的酒店、宾馆业提质增效。
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