餐厅要生存，地段、菜肴、装饰、服务等等必不可少，一个好的餐厅需要具备这些条件：
1.餐厅的选址：餐厅的选址决定了销售能力。
2.餐厅服务人员的服务水平：服务人员的一举一动影响到消费者的心理活动和消费次数。
3.宣传力度：一个餐厅的宣传可以有多种：比如广告宣传；媒体宣传；也可以搞活动宣传等等手段，看哪些手段既能见效成本费用的开支，又能达到最大的效果。
4.餐厅的管理：一个餐厅的决策者对一个餐厅的管理，规章制度的制定起了关键的作用。他决定员工的心态，从而影响到他们的行动。而员工的行为举止也会影响到消费者。
5.餐厅的店面设计： 一家餐厅的规划和设计能第一时间吸引到来的消费眼球，餐厅的摆设能做到显眼，顺眼，明眼，给消费者一种温馨的感觉。
但如果这些都做好了，客人不来怎么办？那么，如何提高知名度就是一个关键的问题了。
阿将收集了一些奇思妙想的点子，有些是搞笑，有些很实用，有些初看起来是胡闹，但如果认真执行起来，说不定会真的有用哦：
1、餐厅主题：现在的餐厅要有一定的主题。虽然现在的金融危机的时候，但是民以食为天。不定期的更换主题，让顾客始终有新鲜的感觉。
2、菜肴定价：先要了解周边的菜肴价格分布，在定制自己的价位。话说现在是金融危机，失业率更是大家头疼的问题，所以顾客花钱也是要考虑的（价格，菜肴，环境，特色）
3、食品卫生：作为餐厅最基本的原则之一，食品卫生。每一位顾客去餐厅用餐，放在头位的是什么?不用说当然是食品卫生！餐厅可把厨房改成半开放的让顾客可以一目了然，当然花钱也心安。
4、异业联盟：不同的行业作联盟。比如说同发廊一起.....
5、用餐积分：平时积分，到年底可以分红或返款哦！可以在门口打出横幅，“吃饭即是股东”，客人凭小票年底分红。
6、每日特价：老招了，用得好也不错。
7、媒体广告：费用较高，但效果不错，有钱的话可以试一下。
8、在门口站8个保安，黑衣黑裤黑墨镜，客人来了之后，站在客人车四周，给客人开门，但脸一定朝远方看，面无表情，也不打招呼。客人问什么，也不回答。
9、对诗餐厅，门口对诗，答上来进去，答不上来，给钱也不让进（仅适合某些特殊的餐厅哦）。
10、其它的大家来发言........
以上提高餐厅营业额、知名度的方法仅供参考，呵呵！