餐饮市场虽说前景看好，但不用心不行，眼界过高也不成。“宁为鸡口，毋为牛后”，有时候小的东西并不弱于大的，只要有意投身餐饮业，又何必斤斤计较规模的大小呢！尤其是餐饮行业，资金实力决定规模，万万不可经求贪大，没有条件的，只要把有限的资金投资于较小的餐馆，稳定操作，还可稳健的把住发展舵盘，同时又可施展抱负。
餐饮要实现特定的经营目标与利润必须注意以下几点：1.劳动力密集；2.产业关联性大；3.餐饮业多属经营者自营方式；4.产销同时进行；5.商品易腐坏；6.座位环境也包含于商品之中；7.餐厅的选址要适当；8.营业有明显的高峰时段。根据服务内容，餐饮业又可分为：中式餐饮业；西式餐饮业；咖啡店业；快餐来；日本料理业；烤肉业；火锅店。