ai随着城市生活节奏的加快，不少家庭对每天买菜做饭之事大呼头疼，不少人为了节约时间，纷纷选择食堂、快餐店等来解决自己的一日三餐问题。但常年吃快餐不仅费钱，饭菜也总不如自己做的可口。若把致富之路瞄准市民的菜篮子，在居民社区里开一家便民菜店，既方便了居民买菜，又能装满自己的钱袋子，可谓一举两得。
解决买菜难
家住城南新村的刘女士每天都要为家人的一日三餐伤脑筋，但由于工作太忙，每天买菜的任务成了她和丈夫最感头疼的问题。虽然市区朝阳路上经常会有不少菜农摆摊卖菜，但一早要送儿子上学的她根本没时间停下来挑选，等中午或晚上下班后再想买菜，菜农早已不见了踪影，她只能跑到离家有一段路程的菜场买，或者直接去超市。“来回单位和菜场很不方便，傍晚的菜选择余地也不大，而超市卖的菜又比外面贵。”无奈，刘女士只能经常在冰箱里塞满一个星期的菜。
买菜的问题也同样困扰着居民陆阿婆。陆阿婆今年将近70岁，因为关节炎，走路有点困难。她说，每天最怕的就是早上去菜场买菜，因为路远，走过去已经累得够呛，到了菜场，拥挤的人群和又湿又滑的地面让老人家每次都提心吊胆。
在市区城南新村，一家名为”新鲜菜店“的便民菜店开张以来，受到了大家的欢迎。“新鲜菜店”并不大，十多个平方米大的门面也没有什么装修，但是，店内一个个菜篮却摆放得十分整齐。记者仔细观察了一下，菜店内提供给小区居民的不仅有蔬菜，还有水果、肉、蛋、奶制品，品种还真不少。这些都被归类摆放在菜篮内，供人挑选。
店主王阿姨也是城南新村的居民，对社区内居民的买菜问题深有体会。“现在生活条件好了，家门口就有超市，但是菜场还是有点远，对平日里忙于工作的上班族和行动不便的老人来说，买菜是有些不方便，如果家门口就能有个买菜的地方，无论什么时候买都能买到，那不是很好。”就是这样，王阿姨抓住了商机，“新鲜菜店”应运而生。
竞争有优势
人人要为三餐忙碌，很多人都希望一出家门就能买到菜。“新鲜菜店”刚开张时，王阿姨也曾担心过店里的生意。“小区里早上有菜农卖菜，还有超市，所以很担心竞争太激烈。”但是经营了一段时间后，王阿姨渐渐发现，超市和小店的消费层次不一样，费用也不一样。像黄瓜，批发市场如果是每公斤1.6元，王阿姨的菜店卖每公斤2.2元，而超市一般要卖每公斤2.6元。对于大部分市民来说，居家过日子，同样的菜当然还是愿意挑便宜的买。而与农贸市场或者街边小摊相比，王阿姨的菜店虽然装修简单，但是店内干净整洁，货物摆放得井井有条，购物环境比农贸市场要好得多。可想而知，人们不会舍近求远跑农贸市场，而更愿意在家门口享受方便。最主要的是，小区内的菜店是充分为居民服务的，除了早上营业之外，王阿姨的菜店一直到下班时间都是开着的，这就为那些“朝九晚五”的上班族打开了方便之门。正在挑选鸡蛋的小区居民方小姐表示，自己租住在城南新村，由于平日里上班很忙，早上根本没有时间买菜，中午在单位吃工作餐之后，晚餐一般都自己做，王阿姨的“新鲜菜店”就在自己家附近，下班回家时买菜十分方便。综合这些因素，王阿姨的新鲜菜店具有一定竞争优势，为她带来了不错的经济回报。
经营讲门道
王阿姨的”新鲜菜店“开张以来，经历了逐步发展规范的过程。刚开始，店里只卖一些单一的蔬菜，后来根据居民的需求，王阿姨逐渐增加了进货的种类，只要居民能想到的菜，在她的店里几乎都能找到。当然，这么多货物，进货也讲究技巧。王阿姨说，在蔬果品质的筛选、保鲜处理上要格外注意，要把自然损耗程度降到最低，要根据时令、气候、顾客需求来估算第二天的进货品种和数量，因为蔬菜进多了往往会坏掉。
对于社区菜店的经营，服务显得更为重要。冬瓜切一半行吗？行！可以帮忙送几斤胡萝卜到某楼某号吗？没问题！生意不计大小，服务不论琐碎，免费提供蔬菜加工和上门服务，这就是社区菜店的优势所在。主妇们去农贸市场都怕短斤少两，所以抓住顾客心理，精确电子秤，保证顾客的回头率，以此稳定顾客源。只要做到这些，还用担心没生意吗？