2008年8月11日，鄂尔多斯学研究会会长奇朝鲁出席在乌审旗召开的内蒙古首届蒙餐发展战略研讨会。会议由内蒙古餐饮协会与乌审旗人民政府主办，鄂尔多斯九盟集团承办。来自北京和区内的著名专家学者、蒙餐从业经理以及香港、北京和区内新闻媒体约100多人参加会议。
奇朝鲁会长、内蒙古社科院乔吉教授作为主要嘉宾，主持了察罕苏力德游牧生态旅游景区的烤全牛仪式。研讨会有30多位专家学者和长期从事蒙餐实践和管理的代表作了重点发言。鄂尔多斯学研究会副会长兼秘书长杨勇应约作了《蒙古族饮食理念的提升及烤全牛的礼仪设计》主题发言，发言中着重从蒙古族饮食如何扬长避短，在弘扬传统文化的同时，如何适应现代饮食文化的发展，提升蒙餐文化理念，注重餐品特色，强化礼仪形式等方面进行了探讨。
本届研讨会是内蒙古对蒙餐文化的首次规摸盛大的一次研究探索，从理论与实践的诸多方面提出了全新的蒙古族饮食文化的概念和标准化操作的设想，这将对蒙古族餐饮的继承和发展起到重要的作用，也必将使蒙餐跻身全国著名菜系行列，走向全国，走向世界起到积极的推动作用。