二、茶馆内演艺的动态景象
在茶馆中设置小型舞台，安排相应的演艺人员进行各种表演是许多茶馆增加动态景象与虚化景象的有效方法。在 清代的许多大的茶馆几乎就是戏园、戏园大都有是茶馆。上海有名的“丹桂茶园”、“天仙茶园”就是初期的戏园。四川成都的“悦来得意楼”就结合了说书、听书。四川曲艺表演地点大多为茶馆，《竹枝词》：“萧条市井上初灯，取次亭门顾客疏。生意数他茶馆好，满堂人听说评说。”茶客边喝茶边说书、看戏，这些茶馆除供应茶水点心及茶食外，还供应菜肴主食。戏班也多以茶馆作演出场地。
现代茶艺馆有各种茶艺茶道茶表演、如民俗茶艺表演的“白族三道茶”、“潮州功夫茶”等；仿古茶艺表演的“清宫茶礼”、明代“朱权茶道”等、宗教性茶艺表演的“佛茶”、“禅茶”；创意型茶艺表演的“幽兰出谷”、“梁祝茶艺”等。也有传统的工艺演示如制茶、制陶等。还有风雅文化的演示，音乐演奏如凤萧、笛子、二胡、古琴、古筝，插花艺术、书法、绘画等。这些内容虽然清雅，但显而易见与大众、市民喜乐见的内容还是有距离的。可见动态景象与虚化景象的设置也应依据茶馆档次、规模、风格、声所安排相适宜的内容。
在民俗气氛的茶馆可配置民俗茶艺表演；在和式茶室外可安排日本茶道等；在古典式的、传统式的茶馆可安排仿古茶艺表演。也可相宜安排说书、评弹、京剧、曲艺、越剧、黄梅戏、绍兴莲花落、湖南的傩舞、四川的金钱板、清音、竹琴、扬琴、闽南的南音等各种地方戏曲和传统戏曲。老舍茶馆京剧演出主要剧目就有《霸王别姬》、《闹天宫》、《贵妃醉酒》、《白蛇传》、《麻姑献寿》、《扈家庄》、《天女散花》、《拾玉镯》、《跳财神》、《三贫口》、《坐宫》、《铁弓缘》等，吸引了许多中外游客，被国外媒介赞誉为 民谷文化活动窗口。在大众饮茶场所也可安排民俗文化的、为观众所喜爱的动态景象，如笑话、散打、南拳、北拳、高跷、相声、滑稽戏、气功、口技、摔跤、杂技、绝技、甚至于宠物表演等等。目前具这类内容的茶馆仍相当缺乏。如北京老舍茶馆除了表演京剧、大鼓、杂技、口技、车技、魔术、单弦、双簧、气功等节目外，还弘扬 传统艺术，在茶馆的店堂里还可以看到许多古玩、字画、佛像、剪纸、泥人、风筝、玉器等艺术品。此外钢琴、小提琴、口琴、吉他、萨克斯管、时装表演、样板戏、各种武术、各种舞蹈、各种相宜的歌曲、某些绝活、都有可借鉴之处。某些特定地域茶馆，输入陈旧陋俗的“算命”、“卜卦”、“测字”、“看相”、“看风水”之类内容，作为茶馆休闲娱乐的内容也受到部分茶客的欢迎。
结合时代特点分析，电影、VCD、DVD、家庭影院已部分取代了老一辈所眷恋的说书、评弹、戏曲等，特别是电视、股票行情占有了绝大多数 人的闲暇时间，而精彩的小品表演时间嫌短，精彩的演出费用太贵。如何丰富茶馆的演艺内容，能雅俗共赏值得进一步探索。如北京茗香泰茶舍、杭州的你我茶吧都有电脑股票行情，四川的许多茶馆还有大彩电放的录像极富茶馆的时代气息。
演艺所展示的动态景象与虚化景象是十分丰富的，服饰、发型、光线的明暗、动作的夸张、肢体语言、形体艺术、各种道具所营造的舞台效果等、极大地丰富了人们的观景感受。