理性投资茶楼经营 - 美萍茶社管理系统

[日期:2008-05-19 ] 来源:  作者:未知

“现在开茶馆,门槛和风险比以前要高很多,投资者要更加理性些。”卢玉屏是顺德较早从事茶馆 经营的人士,2000年时就与人合伙在桂畔海开办了一家茶馆,目前她是一家茶艺餐饮公司的总经理,经 营着茶楼和粥店,生意越做越红火。
营销和财务对茶楼经营至关重要
卢玉屏介绍说,2000年时桂畔海只有三四家茶楼,生意也比较萧条,不少朋友都认为投资风险太大 ,劝我应该谨慎一些。但我认为顺德经济发展快,市民生活水平提高了,必然会追求高雅的休闲生活方 式,茶馆的经营前景应该看好,而且桂畔海的环境好,很适合开办茶馆,于是就决定投资近百万开设了 这家当时大良规模更大的茶馆。几年来,茶馆经营得很好,每年都有上百万的盈利,而桂畔海的茶馆也 越开越多,现在已经有20多家了。
卢玉屏结合自身从业经验介绍说,开办茶馆要想不亏本,一要懂营销,二要懂财务,这两方面更为 重要。营销包括茶馆的定位、经营手法、经营理念等,当时我开茶馆时,就将商务人士作为茶馆的重要 客户,很多茶馆是下午才开门营业,我将营业时间提前到上午七点半,很好地满足了客户在茶馆谈生意 的需求,还要不断根据市场需求来调整经济策略,比如增加麻将、扑克等消遣方式,同时将茶馆定位于 中低档消费,用薄利多销来获取利润。卢玉屏说,现在开茶馆,规模太小没有竞争力,规模大,成本和 风险就很高,如果经营者不懂财务,就不能有效控制投入和开支,进而无法把握自已的盈利空间有多大 ,很可能使经营入不敷出,无法维持。
投资要更为理性
卢玉屏认为,相对市民的需求来说,现在大良的茶馆已经到了一个相对饱和的阶段:一方面与几年 前相比开办茶馆的门槛高了,投资规模要求更大了,投资几十万元开办的茶馆,其服务配套跟不上,竞 争力相对就弱;另一方面客户消费更加理性,几十元、一百多元的消费居多,三四百元以上的消费比较 少,这两方面都带给茶馆经营者带来一定风险,因此准备进入这一行的人要更加理性一些。
“开办茶馆,茶本身的开支并不大,但为茶配套的开支就大了。”卢为我们算了一笔账:投资一个 规模较大的茶馆,需要百万元的资金,其中人工要配备四五十人,每月需付薪水五六万,这是更大一笔 开支,另外加上1万多的铺租以及税金、水电费用等,一个月开支达到七八万元左右。而现在大多数茶楼 每天的营业额在三四千元左右,收入上万元的很少,算起来很多茶馆仅能保本经营,盈利的并不多,还 有一些茶楼在亏损经营
几点建议:
茶楼作为一个休闲产业,还是很有投资潜力,更关键的是,很多人不懂茶楼的经营管理。对于初次 投资茶楼的朋友而言,能加盟一家开业多年的老店,成功机会大的多。

录入:mpsoft

上一篇:茶楼经营中如何兼营其他服务 - 美萍茶馆管理软件

下一篇:茶馆茶楼经营管理中如何留人 - 美萍茶楼管理系统


美萍物业管理系统 美萍会所管理软件 美萍音像业务管理 美萍足浴管理系统 美萍桑拿洗浴管理 美萍会员管理系统 美萍娱乐管理系统
美萍美发管理系统 美萍装修电子报价 美萍美发管理系统 美萍保健按摩管理 美萍酒店管理系统 美萍会员业务管理 美萍客户管理系统
美萍营销管理系统 美萍汽配管理系统 美萍汽车美容管理 美萍人事管理系统 美萍汽修管理软件 美萍餐饮管理系统 美萍手机业务管理
美萍酒吧管理软件 美萍建材业务管理 美萍茶楼管理系统 美萍培训机构管理 美萍快餐管理系统 美萍服装业务管理 美萍超市管理系统
美萍咖啡馆管理 美萍医药管理系统 美萍进销存系统 美萍洗衣店软件 美萍库存管理系统 美萍健身房管理 美萍体育场馆管理
美萍诊所管理系统 美萍鞋店业务管理 美萍图书业务管理 美萍体育用品管理 美萍瑜伽会馆管理 美萍房介管理系统 美萍眼镜管理系统
相关新闻