“土家四道茶”原是数百年前盛行于鄂西恩施山区土家族容美土司款待贵客的茶道，湖北省鹤峰县近年来将这一特殊的待客茶道经组排、提炼、升华，会同招商引资部门用“土家四道茶”的形式接待山外投资商１００多场次，这种“经济搭台、文化唱戏”的“特别节目”，吸引了投资商的广泛兴趣。
“土家四道茶”是由茶道小姐在茶道乐团演奏《鹤峰采茶谣》、《茶歌》、《柑子树》等轻松愉快的土家民歌音乐中，端着古色古香的茶具婀娜而来给客人敬第一道茶——富硒茶。同时，茶道小姐讲述着“一只白鹤遇难茶山，被土家阿哥咬破手指滴血相救”的传说。第二道茶是“泡米茶”，这道茶沿袭了土家人的咂酒遗风。碗上只放一只竹筷，供客人搅拌糖和泡米。这只竹筷象征咂酒用的竹管或麦管。不来贵客，不筛油茶。土家人称为礼中之礼的油茶汤是第三道茶。油茶汤由茶叶、花生米、核桃仁、芝麻、玉米籽儿等分别油炸，调配香油，冲沸水即成。茶道小姐在《十杯茶》的茶道音乐中给客人斟上更后一道茶——鸡蛋茶，鸡蛋茶原是在婚期或寿庆由新婚夫妇或儿媳孝敬亲长的一道茶。
土家人喝这四道茶，是看时令或喜庆日子而定。通过整理出台的“土家四道茶”，是将一年四季的品茶习俗集中一起表演。现在，山城人只要听到美妙的茶道音乐，就知道又一批山外来客走进大山，或投资，或贸易，或决策……在茶道晚会上，客人不仅品尝了土家人不同节日或喜庆时待客的“四道茶”，还可欣赏到茶道音乐、茶具工艺等。