主要是需要多方面了解你开茶楼的地方。。。
先说一个问题。。就是你先要看你的客人都是一些什么人
如果都是一些过客。。。这样就很危险了。。。
与其问他们为什么不点餐。。。
不如反过来。。他们为什么要点餐呢？
为什么会跑到你们这来喝茶吃饭呢。。。
其实味道是茶楼的一个次要问题。。。
更重要的是环境。。
比如我和我的朋友出去吃东西。。我们都很喜欢去环境不错
有大沙发的地方。。坐一下午。。。环境好。。坐着也舒服。。。
是不是在哪吃东西也没有什么。。。
因为吃并不是那里的特色。。。
经营茶楼首先要观察你周围的环境。。。。
你的客人们是些什么人。。
是不是都是带小孩子出来的。。。如果有小孩子就应该搞一些儿童托管的的东西
如果谈恋爱的比较多。。就应该做一些情侣套餐。。。
多增加店里的情调。。。比如晚上点几支蜡烛。
还有一个方法。。虽然有些。。 不地道但也是方法之一
比如你可以在你的所在地狂加群。。。特别是交友群。。。
然后组织聚会的时候你就可以把群里的朋友都拉来玩。
可以搞一些主题活动。。
比如八分钟约会。。。
这样可以提高 你的的茶楼知名度...
多多认识企业的人。。当他们搞一些商务聚会。。你可以提供包场。。需要一个专业的客户联系的人才来帮你。
还有一个方法就是降低你的更低消费。。
并把这个更低消费的明确价格用广告标语挂出来。。
很多人一看茶楼以为要花很多钱。。。
其实你把价格表贴在外面。。。
觉得合适的人就会进来。。。
消除他们的消费压力！
这个方法也是很有用的哟。。。。