面对肯德基入乡随俗，采用多种烹饪方法制作符合中国人口味的新快餐，消费者基本上分成了两大阵营，一大阵营是坚决的“拥护派”，他们认为，现在人们更注重的是健康而不单纯是口味，肯德基宣布将调整传统洋快餐无论是对企业还是消费者来说都是一件好事；而另一大阵营则

时下各种快餐食品风行都市，成为了现代都市餐饮业的主流。现在，每天都有大量顾客在光顾快餐店，它以快速、便捷、卫生的特点得到了忙碌的都市人的喜爱。但是，通过快餐我们能够获取什么有益健康的成分呢。快餐食品在营养成分上具有高油脂、高盐分、高糖分的特点，特别是饮品全都是高糖类制品，更令食物糖分特高。另外，味浓是快餐的特征，制作中使用大量调味剂和人工添加剂，食物纤维含量低，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼，入口便吞下使人吃

“快餐”是外来词，而“西式快餐”起源于美国，现代快餐业高速发展，并在全球流行始于20世纪50年代。快餐的英文是fast food，其特点是快速和大量供应的熟食物，这种食物多数是在工厂作初加工，销售时熟化。中国的快餐食物历史也很悠久。
　　西式快餐产生于美国经济迅速发展，生活节奏大大加快时期。为了生活，双职工家庭增多，人们没有更多时间和精力从事家务劳动，人们对食物的要求第一吃饱，第二便宜，第三方便，第四好吃。西式快餐借助工业化管理的经验，对快餐食物的原料、加工、价格、服务等均采用标准化、规范化，

几乎每个现代都市人的办公桌旁，都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话。快餐，随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。
　　快餐有何特点
　　·高油脂；
　　·高盐分；
　　·高糖分：快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，是含大量糖

快餐这个词有三层含义：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一种快速的进餐方式；第三，它是指一种餐饮的经营模式。
世界上第一家快餐店是1885年在美国纽约出现的。从那以后，快餐业便在世界各国迅速发展，二战以后达到了高潮。如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麦当劳”等，其连锁店已发展到了上万家，遍布在世界各地，年产值达数

现代生活节奏加快，使整天忙于工作的人无暇为吃饭的事情而浪费时间，转而追求一种简便、随意、舒心的饮食方式，世界各地的快餐店正是顺应此潮流而迅速成长。据有关统计，国外快餐约占饮食店的20％。因此，无论是西式还是中式快餐店，因符合现代生活节奏的要求，都有